Вашему вниманию предлагается простая конструкция коптильни горячего копчения. Такая конструкция идеально подойдет, если вам срочно захотелось закоптить рыбу, а коптильни у вас нет. Выход можно найти с помощью подручных средств, которые найдутся у вас в хозяйстве.
Такую решетку, думаю можно найти без проблем.
Вставляем решетку в кастрюлю. На фото изображена эмалированная кастрюля, но я все-таки советовал бы чугунную кастрюлю. На дно кастрюли засыпаем опилки из деревьев лиственных пород. Решетка располагается по высоте примерно на середине кастрюли. Слой опилок 2-3 сантиметра.
Ставим всю конструкцию на огонь, предварительно уложив продукты, предназначенные для копчения, на решетку.
Приятного аппетита!!
Теперь вы знаете как изготовить простейшую конструкцию коптильни горячего копчения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.